【馥森拾味】為台灣茶注入香檳工藝靈魂，馥森梧桐墅首創無酒精茶香檳

在歐洲的葡萄酒世界裡，每一瓶佳釀都蘊藏著獨特的故事與風味。相較之下，提到台灣茶，人們往往聯想到傳統的茶壺與靜謐的茶席，彷彿茶文化被賦予了一種靜止的美學。然而，這款由泰瑿紫金東方精心為馥森梧桐墅打造的『著涎烏龍』茶香檳，顛覆了既有的界線，將東方茶文化與西方香檳工藝巧妙融合，帶來前所未有的感官革命。它不僅突破台灣茶靜觀自賞的框架，更以如香檳般躍動的姿態，成為餐桌上無法忽視的焦點。

匠心之作，茶香檳的極致風味與態度

這款台灣首創的無酒精茶香檳，不同於市面上的氣泡茶。它嚴選來自台灣杉林溪海拔1200公尺的有機著涎烏龍，經多國專利認證的冷萃技術細緻萃取，完整保留小綠葉蟬輕咬過的天然風味。再透過香檳釀造中的轉瓶工藝，讓茶葉與氣泡在微妙的過程中自然結合，交織出如珍珠般綿密的層次感，使茶韻回甘更顯圓潤而細膩。隨溫度變化，茶色、泡沫、香氣，如魔幻般呈現層次上的變化。冰涼時，茶香清新宜人，而當溫度回升，香氣則愈加豐盈而上揚。此外，在耐泡度的特性上，無論是香氣還是韻味，都能持久綻放。對於愛茶人而言，這不僅僅是香氣的饗宴，更是韻味的延續。

從嚴謹選材到精密製程，每一道工序皆經過無數次反覆實驗與精雕細琢，這份匠心充分詮釋了對台灣茶的深厚情感與對品質的極致追求，不僅重新定義了台灣茶的新時代，更賦予茶韻一種精緻而獨特的生命力。

五感交融的品飲體驗

從容、自然、平衡，是馥森梧桐墅所秉持的生活哲學，亦是這款茶香檳的靈魂所在。茶香檳的包裝設計採用玫瑰金燙金搭配立體波浪紋，手感細緻，傳遞著馥森對自然與美學的態度。當瓶塞輕啟，東方美人茶的馥郁蜜香隨氣泡噴涌而出，瞬間喚醒了五感。倒入杯中，「那透亮的琥珀色澤，如日月潭紅茶般迷人；氣泡輕響於耳，如弦樂、浪花般輕柔流淌。入口後，烏龍茶的醇厚與細膩的氣泡交織，帶來層次豐盈的回甘，猶如將台灣三塊茶區的自然風味凝於口中，令人陶醉。」Tea Sommelier 作者池宗憲如此形容品飲體驗。

這份輕盈如香檳氣泡的儀式感和歡愉氛圍，以五感碰觸內在的聲音，無需醉酒，便能在平凡的日常中感受純粹的美好，讓舉杯的瞬間多了一份溫暖與從容，也多了一份專屬於自己的獨特片刻。

茶韻與佳餚共鳴，餐茶如餐酒的全新體驗

『著涎烏龍』茶香檳最大的魅力在於它 1+1>3 的多樣性與適配性，特別是在搭配「馥森梧桐墅」與「馥森八然」的料理時，皆能展現出豐富的層次感。主廚張家誠提到：「以梧桐墅冬藏隱室的菜單為例，像東坡肉或鹹酥蝦這些經典菜色，搭配茶香檳後，甜度和氣泡巧妙平衡了油脂的厚重感，同時激發出更多層次的風味。」他進一步補充，這款茶香檳的綿密氣泡與深邃茶韻，不僅能恰如其分地襯托開胃菜與主菜，甚至能一路延伸至甜點和水果，打破傳統餐茶的局限，像餐酒般為每道菜品帶來延續性的味覺享受。未來的春季菜單也將延續這一理念，讓茶香檳自然的韻律融入每道佳餚之中，引領賓客在四季的流轉中發現更多的驚喜與感動。

馥森梧桐墅限量發售｜著涎烏龍茶香檳：定錨每一刻的美好

茶，作為東方文化的象徵，如何跨越文化邊界，與西方香檳相遇？當台灣茶葉的細膩芬芳邂逅香檳的優雅氣泡，『著涎烏龍』茶香檳不僅成為餐桌上舉杯歡騰的主角，更成為一種時光的定錨。一如茶道中一期一會的精神，每一批茶葉的風味受限於當年的氣候與茶園狀態，如法國香檳般限量珍稀，是一輩子只有一次的相會。

馥森梧桐墅首波推出的『著涎烏龍』茶香檳，專為識茶懂生活的您打造。無論是與好友舉杯共度的歡樂時刻，還是搭配餐桌上的茶點美饌，亦或是獨自沈浸的品茗時光，每一口都傳遞著來自山野的祝福，讓人不禁期待，下一次開瓶時，又會遇見怎樣的東西文化交匯。

圖片｜全光譜光羽藝文／朱啓光 ★ 文字｜曾美珍

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